Kaip gaminti naminį alų

Jei esate alaus mėgėjas ir norite išmokti gaminti savo naminį alų, atėjote į reikiamą vietą! Šiame straipsnyje mes padėsime jums atlikti „Step -by -step“ procesą nuo ingredientų iki galutinio kamščio. Taigi gaukite mieles ir pradėkime!

reikalingi ingredientai

Prieš pradėdami gaminti naminį alų, svarbu turėti visus reikalingus ingredientus. Čia yra pagrindinių ingredientų sąrašas:

• Miežių salyklas
• apyniai
• Mielės
• Vanduo

Tai yra pagrindiniai ingredientai, tačiau jūs taip pat galite pridėti kitų ingredientų, kad pagardintumėte alų, pavyzdžiui, vaisiai, prieskoniai ar net kava.

Gamybos procesas

Dabar, kai turite visus ingredientus, eikime į namų alaus gamybos procesą:

1. Salyklo šlifavimas: pradėkite šlifuoti miežių salyklą, kad išlaisvintumėte cukrų, reikalingą fermentacijai.
2. Rodyti: sumaišykite maltą salyklą su karštu vandeniu didelėje keptuvėje ir leiskite jam pailsėti maždaug valandą, kad išgautumėte cukrų.
3. Filtravimas: po parodymo filtruokite gautą skystį, kad pašalintumėte kietus grūdus.
4. Virimo: paimkite filtruotą skystį, kad užvirtų, ir įpilkite apynių, kad alaus kartumas ir aromatas.
5. Aušinimas: Verdžius greitai atvėsinkite skystį iki idealios fermentacijos temperatūros.
6. Fermentacija: šaltą skystį perkelkite į fermentuojantį indą ir įpilkite mielių. Leiskite fermentuoti kelias savaites.
7. Bilteliuose: Po fermentacijos į butelių indus įpilkite nedidelio kiekio cukraus, kad būtų sukurtas anglies dioksidas ir karbonatas alaus.
8. Bendravimas: palikite butelius vėsioje, tamsioje vietoje kelias savaites, kad alaus subręstų ir išsiugdytų jo skonį.
9. Įvertink: pagaliau, laikas paragauti savo naminio alaus! Patiekite šaltai ir mėgaukitės.

papildomi patarimai

Čia yra keletas papildomų patarimų, kurie padės gauti geriausius namų alaus gamybos rezultatus:

• Žinokite apie higieną: įsitikinkite, kad visa įranga ir indai yra švarūs ir sterilizuoti, kad būtų išvengta užteršimo.
• Patirtis: nebijokite išbandyti įvairių ingredientų ir technikos, kad sukurtumėte savo unikalų receptą.
• Paieška: Yra daugybė internetinių funkcijų, knygų ir namų alaus daryklų, kurios gali suteikti vertingos informacijos ir palaikymo.

Dabar, kai jūs žinote, kaip gaminti naminį alų, laikas nešvarioms rankoms ir pradėti kurti savo alaus alų. Atminkite, kad praktika lemia tobulumą, todėl neatsisakykite, jei jūsų pirmieji bandymai nepalieka tiksliai taip, kaip tikėtasi. Laikui bėgant tapsite naminiu alaus daryklų meistru!