Kaip sužinoti, ar runkelis yra geras

Bukakėliai yra maistinga ir universali daržovė, kurią galima vartoti žalios, virtos, salotose, sultyse ir net desertuose. Tačiau norint mėgautis visais šio maisto pranašumais, svarbu žinoti, kaip pasirinkti šviežius ir kokybiškus burokėlius. Šiame straipsnyje parodysime keletą elementų, kuriuos galite pamatyti, kad sužinotumėte, ar burokėlis yra geras.

1. Išvaizda

Pirmas dalykas, kurį reikia stebėti, yra burokėlių išvaizda. Jis turi turėti ryškią spalvą, paprastai intensyvią raudoną, be tamsios dėmės ar nudžiūvusios dalys. Korpusas taip pat turi būti lygus ir be įtrūkimų.

2. Tekstūra

Burokėlių tekstūra taip pat rodo jos kokybę. Tai turi būti tvirta liesti, be labai kieto ar labai minkšto. Jei tai per sunku, tai gali būti ženklas, kad jis yra senas. Jei esate per minkštas, galite nurodyti, kad jis praeina.

3. Lapai

Burokėlių lapai taip pat gali parodyti jų šviežumą. Jie turi būti žali ir sodrios, be jokių nudžiūvusių ar pageltančių požymių. Jei lapai yra geros būklės, tai yra ženklas, kad runkelis buvo nuimtas neseniai.

4. Kvapas

Burokėlių kvapas taip pat gali parodyti jo kokybę. Jis turi turėti sklandų ir saldų kvapą. Jei kvepiate nemaloniu ar rūgščiu, geriau vengti vartojimo.

5. Saugykla

Pagaliau svarbu stebėti, kaip buvo saugoma burokėlių. Jis turi būti vėsioje, sausoje vietoje, toli nuo tiesioginių saulės spindulių. Jei esate drėgnoje aplinkoje ar su pablogėjimo požymiais, geriau pasirinkti kitą runkelį.

Dabar, kai žinote, kaip atpažinti gerą burokėlį, pasinaudokite proga įtraukti jį į savo racioną. Jame gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie suteikia keletą naudos sveikatai. Išbandykite įvairius būdus, kaip paruošti ir mėgautis visais savo skoniais ir privalumais!