Kaip padaryti korėjiečių keptą vištieną

Korėjos kepta vištiena, dar žinoma kaip korėjiečių stiliaus kepta vištiena ar korėjiečių stiliaus kepta vištiena, yra skanus ir traškus patiekalas, kuris išpopuliarėjo visame pasaulyje. Šiame tinklaraštyje mes išmokysime jus žingsnis po žingsnio, kaip padaryti šį nenugalimą delikatesą.

ingredientai:

• 1 kg vištienos, supjaustytos gabalėliais
• 2 šaukštai sezamo aliejaus
• 2 šaukštai sojų padažo
• 2 šaukštai rudojo cukraus
• 2 šaukštai sake mirin
• 2 šaukštai Gochujang (Korėjos pipirų pastos)
• 2 maltos česnako skiltelės
• 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 šaukštelis juodųjų pipirų
• 1 puodelis kviečių miltų
• 1 puodelis kukurūzų krakmolo
• Kepti aliejus

paruošimo režimas:

1. Marinando vištiena:

Dideliame dubenyje sumaišykite sezamo aliejų, sojos padažą, rudąjį cukrų, sake mirin, Gochujang, pjaustytą česnaką, tarkuotą imbierą, druską ir juoduosius pipirus. Įpilkite vištienos supjaustytą gabalus ir gerai išmaišykite taip, kad visus gabalus padengtų marinatas. Uždenkite dubenį plastikiniu filmu ir leiskite „Marine“ į šaldytuvą mažiausiai 2 valandas arba, geriausia naktį.

2. Mišių paruošimas:

Atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir kukurūzų krakmolą. Rezervas.

3. Kepti vištieną:

gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų kepti. Įsitikinkite, kad yra pakankamai aliejaus, kad būtų galima visiškai uždengti vištienos gabalus. Įkaitinkite aliejų maždaug 180 ° C temperatūroje

Perduokite kiekvieną vištienos gabalą miltų ir kukurūzų krakmolo mišinyje, įsitikindami, kad jos yra gerai padengtos. Atsiraskite miltų perteklių ir atidžiai sudėkite vištienos gabalus į karštą aliejų.

Kepkite vištieną mažose partijose, kad naftos temperatūra nesumažės. Leiskite kepti maždaug 8–10 minučių arba iki auksinės ir traškios. Nuimkite keptų vištienos gabaliukus ir sudėkite juos į tinklelį, kad būtų galima nusausinti aliejaus perteklių.

Korėjos keptos vištienos patiekimas:

Korėjos kepta vištiena gali būti patiekiama kaip užkandis, lydimas padažų, tokių kaip patyręs majonezo ar kartaus saldaus padažo. Jis taip pat gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas, lydimas, pavyzdžiui, kartu su ryžiais ir kimchi.

Tikimės, kad jums patiko šis Korėjos keptos vištienos receptas. Pabandykite namuose ir nustebinkite unikaliu šio patiekalo skoniu. Geras apetitas!