angliavandeniai: kas yra ir kaip jie veikia mūsų kūną?
Angliavandeniai yra būtini makroelementai mūsų kūno veikimui. Jie yra vienas iš pagrindinių energijos šaltinių ir vaidina pagrindinį vaidmenį įvairiose metabolinėse funkcijose.
Kas yra angliavandeniai?
Angliavandeniai, dar vadinami cukrumi, sudaro anglies, vandenilio ir deguonies. Jų galima rasti įvairiuose maisto produktuose, tokiuose kaip duona, makaronai, ryžiai, vaisiai, daržovės ir saldumynai.
Yra trys pagrindiniai angliavandenių tipai:
- Monosacharidai: Tai yra paprasti angliavandeniai, tokie kaip gliukozė ir fruktozė.
- Disacharidai: juos sudaro dviejų monosacharidų, tokių kaip sacharozė (stalo cukrus) ir laktozės (pieno cukrus), sąjunga.
- polisacharidai: Tai yra sudėtingi angliavandeniai, suformuoti įvairiais monosacharidų vienetais. Pavyzdžiai yra krakmolas ir minkštimas.
Kaip angliavandeniai veikia mūsų kūną?
Kai mes vartojame angliavandenius, jie suskaidomi į gliukozę, kuri yra cukraus forma, kurią mūsų kūnas naudoja kaip energijos šaltinį. Gliukozę absorbuojama kraujas ir gabenama į ląsteles, kur ji paverčiama energija.
Be energijos tiekimo, angliavandeniai taip pat vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant metabolizmą, smegenų funkciją ir žarnyno sveikatą.
angliavandeniai yra geri ar blogi?
Angliavandeniai nėra nei geri, nei blogi. Mes suvartojame angliavandenių kokybę, tai daro įtaką. Sudėtingi angliavandeniai, tokie, kokie randami sveiki grūduose, daržovės ir daržovės, yra sveikesni, nes jie virškinami lėčiau, teikia energijos palaipsniui ir skatina sotumą.
Kita vertus, paprasti angliavandeniai, tokie kaip saldumynuose ir soduose, greitai suskaidomi, sukeliantys gliukozės kiekį kraujyje ir gali sukelti svorio padidėjimą ir sveikatos problemas, tokias kaip 2 tipo diabetas.
Svarbu, kad būtų galima suvartoti angliavandenius, pasirinkti sveikus šaltinius ir vengti per didelio rafinuoto cukraus suvartojimo.
Išvada
Angliavandeniai yra būtinos mūsų kūno maistinės medžiagos, teikiančios energiją ir atliekant įvairias medžiagų apykaitos funkcijas. Sveikų angliavandenių pasirinkimas yra labai svarbus subalansuotai mitybai ir sveikatos priežiūrai.
Todėl svarbu žinoti įvairius angliavandenių tipus ir sąmoningai pasirinkti valgant.
Nuorodos: